การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องปั้นดินเผาด่านเกวียน

Abstract

บทคัดย่อ การศึกษาครั้งนี้ เพื่อ 1)  ศึกษาสภาพปัจจุบัน และความต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องปั้นดินเผาด่านเกวียน 2) พัฒนาชุดอบรมการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องปั้นดินเผาด่านเกวียนให้มีคุณภาพตามเกณฑ์มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน เครื่องปั้นดินเผาเออร์เทนแวร์ มผช. 46/2556 ประเภทใช้งานทั่วไป 3) พัฒนาความสามารถของผู้ประกอบการผลิตในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพตามเกณฑ์มาตรฐานฯ และ 4) ศึกษาปัญหา ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องปั้นดินเผาให้มีคุณภาพตามเกณฑ์มาตรฐานฯ กลุ่มตัวอย่างได้แก่ ผู้ประกอบการผลิตเครื่องปั้นดินเผา ปราชญ์ชาวบ้าน เจ้าหน้าที่ฝ่ายส่งเสริมอุตสาหกรรมจังหวัด และผู้ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ รวมทั้งสิ้น 60 คน เครื่องมือที่ใช้ได้แก่ แบบสัมภาษณ์ แบบทดสอบความรู้ แบบประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์ แบบสอบถามความพึงพอใจ และชุดอบรม วิเคราะห์ข้อมูลเชิงคุณภาพโดยใช้การวิเคราะห์เชิงเนื้อหา วิเคราะห์ข้อมูลเชิงปริมาณโดยใช้ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการทดสอบค่าที ผลการวิจัยพบว่า 1)  ผู้ประกอบการผลิตต้องการยื่นขอใบรับรองมาตรฐานฯ แต่ขาดความรู้การผลิตตามเกณฑ์มาตรฐานการประเมิน และผลการประเมินผลิตภัณฑ์จากผู้ตรวจสอบอยู่ในระดับน้อย 2) การพัฒนาชุดอบรม พบว่า ชุดอบรมมีความเหมาะสมอยู่ในระดับมากที่สุด 3) การพัฒนาความสามารถของผู้เข้าอบรม พบว่า ผู้เข้ารับอบรมส่วนใหญ่มีคะแนนความรู้หลังการอบรมมากขึ้น มีคะแนนการประเมินผลิตภัณฑ์หลังการอบรมสูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 และมีความพึงพอใจต่อการอบรมในระดับมาก 4) ด้านความรู้และการพัฒนาผลิตภัณฑ์หลังการอบรมไม่พบปัญหา ผู้ตรวจสอบผลิตภัณฑ์เสนอแนะให้เก็บเศษวัสดุที่เจือปนในเนื้อดินออกให้หมด อัตราส่วนผสมดินเหนียวต่อดินทราย 2:1 ขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ให้มีความหนาบางใกล้เคียงกัน ผึ่งแห้งแบบช้าๆ ตกแต่งสีอย่างประณีต และควรทำตามเกณฑ์การประเมินมาตรฐาน ส่วนผู้เข้าอบรมเสนอแนะให้ปรับเอกสารการยื่นขอ มผช.ให้น้อยลง ใช้ภาษาที่เข้าใจง่าย และภาครัฐควรส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง คำสำคัญ : เครื่องปั้นดินเผาด่านเกวียน  เครื่องปั้นดินเผาเออร์เทนแวร์ประเภทใช้งานทั่วไป Abstract The purposes of this study were : 1) to examine products and demanding of Dan Kwian Earthenware product development, 2) to create a training module about Earthenware product development following to the standard of Thai Community Product, 3) to increase the potentiality of the trainees to create a high quality of Earthenware product and, 4) to examine problems and suggestions according to Dan Kwian product development. A sample of 60 persons in this research were selected from product entrepreneurs which registered as community manufacturer, intellectual, provincial industry officer, examiner of product community standard, and the trainee. Tools in this study were an interview, general test, and evaluation about the quality of Dan Kwian product, and satisfaction of the training. Content analysis was used for qualitative data analysis. Quantitative data was analyzed using Mean, S.D., and Paired-simples t-test. The result of the study were as follows : 1) the entrepreneurs were demanding to have a certificate of community product standard but lacking of performance to create an quality product, 2) the suitability of the training module resulted in highest level. The training module also is able to develop the manufacturer to reach the standard, 3) the trainees understand the concept of product development and get a high score from the test. Moreover, post-evaluation about the quality of Dan Kwian product was higher than pre-evaluation statistically significant at .05 level including level high for satisfaction of the training, 4) The examiners of product community standard suggested that the manufacturer should get rid of contamination material in the clay and use mixing ratio of clay and sand at 2 : 1. However, the trainee also suggested developing the process for having a certificate of the community product to be much easier.   Keywords :   Dan Kwian Earthenware pottery, General purpose Dan Kwian Earthenware pottery