ประมวลเนื้อหาวิศวกรรมวิธีการและการประยุกต์ใช้กับงานจริง

Abstract

บทคัดย่อ บทความวิชาการนี้มีวัตถุประสงค์ในการประมวลเนื้อหาวิศวกรรมวิธีการหรือการศึกษาการทำงาน ซึ่งมีเนื้อหาค่อนข้างกว้างและเข้าใจได้ยากโดยปราศจากพื้นฐานทางวิศวกรรมอุตสาหการให้มีใจความกระชับและเข้าใจได้ง่ายสำหรับบุคคลทั่วไป ตามแนวคิดที่ว่าในปัจจุบันวิศวกรรมวิธีการไม่ได้เป็นเครื่องมือของวิศวกรอุตสาหการเท่านั้น ผู้จัดการและหัวหน้างานในระดับต่างๆ รวมไปถึงพนักงานของโรงงานก็ควรได้รับความรู้ในเนื้อหาวิศวกรรมวิธีการเพื่อให้ทุกคนในองค์กรมีส่วนร่วมในการพัฒนาการทำงาน บทความวิชาการนี้ได้สรุปเนื้อหาของวิศวกรรมวิธีการในด้านต่างๆ อาทิเช่น ประวัติความเป็นมา ประโยชน์ ขั้นตอนพื้นฐาน และเทคนิคที่รวมอยู่ในวิศวกรรมวิธีการ เช่น การวิเคราะห์กระบวนการ การศึกษาการเคลื่อนไหว และการศึกษาเวลา บทความนี้ยังได้นำเสนอผลงานวิจัยเกี่ยวกับการประยุกต์ใช้วิศวกรรมวิธีการทั้งในอุตสาหกรรมและในการบริการแบบอื่น อันเป็นบทสรุปว่าในปัจจุบันวิศวกรรมวิธีการไม่ใช่เครื่องมือที่ควรจะจำกัดการใช้งานอยู่แต่ในโรงงาน แต่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้กับองค์กรหลากหลายประเภท คำสำคัญ: วิศวกรรมวิธีการ, การศึกษาการทำงาน, การวิเคราะห์กระบวนการ, การศึกษาการเคลื่อนไหว, การศึกษาเวลา Abstract The objective of this academic article is to summarize the details of Methods Engineering or Work Study, which has broad content and is difficult to understand without the industrial engineering knowledge, to be more compact and simpler to understand. This is based upon the idea that in present Methods Engineering does not only belong to Industrial Engineer. The managers, supervisors or oven staffs in an organization should understand Methods Engineering in order to synergize each other to improve their works. This paper summarizes the details of Methods Engineering in its history, usefulness, basic procedures and also techniques i.e. process analysis, motion study and time study. Moreover, this paper reviews the research literatures using Methods Engineering in industry and services. This review can conclude that Methods Engineering can be used for improve the process in the service businesses as well. Key word: Methods Engineering, Work Study, Process Analysis, Motion Study, Time Study