เคมีของการเกิดสีน้ำตาลโดยปฏิกิริยาเมลลาร์ด (CHEMISTRY ON THE OCCURRENCE OF BROWN COLOR BY MAILLARD REACTION)

Authors

  • พรพิมล ม่วงไทย Srinakharinwirot University.

Downloads

Download data is not yet available.

Author Biography

  • พรพิมล ม่วงไทย, Srinakharinwirot University.

    ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ 

Downloads

Published

2011-04-27

Issue

Vol. 2 No. 4, July-December (2010): ปีที่ 2 ฉบับที่ 4 กรกฎาคม-ธันวาคม 2553

Section

บทความรับเชิญ

How to Cite

เคมีของการเกิดสีน้ำตาลโดยปฏิกิริยาเมลลาร์ด (CHEMISTRY ON THE OCCURRENCE OF BROWN COLOR BY MAILLARD REACTION). (2011). วารสารมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, 2(4, July-December), 1-9. https://ejournals.swu.ac.th/SWUJournal/article/view/1401