ผลของการพรางแสงต่อการเจริญเติบโต ผลผลิตและปริมาณสารเคอร์คูมินในไพล (EFFECT OF SHADING ON GROWTH, YIELD AND CURCUMIN CONTENT OF Zingiber montanum (Koenig) Link ex Dietr.)

Abstract

การศึกษาผลของการพรางแสงต่อการเจริญเติบโตและปริมาณสารเคอร์คูมินในไพล ดำเนินการระหว่างเดือนกรกฎาคม 2557 ถึงเดือน กุมภาพันธ์ 2558 ณ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ จังหวัดเชียงใหม่ วางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ ประกอบด้วย 4 กรรมวิธี มี 4 ซ้ำ ได้แก่ ไม่พรางแสง พรางแสงด้วยตาข่ายพรางแสง 50% 70% และ 50% สองชั้น ผลการศึกษาพบว่า ความสูงพุ่มต้น จำนวนใบ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางลำต้นเทียม จำนวนหน่อ จำนวนหัวย่อย ขนาดหัว น้ำหนักหัว และปริมาณสารเคอร์คูมินในหัว มีค่าเฉลี่ยที่ลดลงตามระดับของการพรางแสงที่เพิ่มขึ้น ในขณะที่การไม่พรางแสงให้ผลดีที่สุดในการส่งเสริมการเจริญเติบโต ผลผลิต และปริมาณสารเคอร์คูมินในหัวไพล ดังนั้นการผลิตไพลให้ได้วัตถุดิบที่มีปริมาณผลผลิตและปริมาณสารสำคัญสูงควรปลูกต้นไพลในสภาพกลางแจ้ง

คำสำคัญ: ไพล  ความเข้มของแสง  การเติบโต  ปริมาณสารเคอร์คูมิน

This study was conducted to determine the effect of shading on growth, yield and curcumin content in rhizome of Zingiber montanum (Koenig) Link ex Dietr. between July 2014 and February 2015 at Maejo University, Chiang Mai. The experiment was arranged in a completely randomized design with 4 shade treatments including black net-50% shade, black net-70% shade and 2 sheets of black net-50% shade. The results showed that plant height, number of leaf, pseudo-stem diameter, tillers, number of secondary rhizome, rhizome size, fresh and dry weights of rhizomes and curcumin content were reduced as shading increased. While, non-shading was resulted the highest plant growth, yield and curcumin content. Thus, the cultivation of Z. montanum for high yield and active constituent of raw materials should be grown in full sun.

Keywords: Phlai, Shading, Growth, Curcumin Content