นมผึ้งกับโรคหอบหืด

Abstract

นมผึ้งเป็นอาหารเสริมที่มีการนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน แม้ว่าจะยังไม่ทราบกลไกการออกฤทธิ์ที่แน่ชัด และยังมิได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการจากวงการแพทย์ดังเช่นยารักษาโรคอื่นๆก็ตาม ในระยะหลังได้มีรายงานเกี่ยวกับอันตรายของการบริโภคนมผึ้งที่ชักนำให้เกิดอาการหอบหืดและ anaphylaxis ทั้งในผู้ป่วยเด็ก สตรี และชายสูงอายุ โดยผู้ป่วยทั่วไปมีประวัติการเป็นหอบหืดหรือในครอบครัวเคยมีประวัติมาก่อน หลังจากรับประทานนมผึ้งเป็นเวลา 20 นาทีถึง 2 ชั่วโมง จะเกิดอาการหลอดลมหดรัด เยื่อบุจมูกและเยื่อตาอักเสบ คัน และบวม สาเหตุของการเกิด anaphylaxis อาจเนื่องมาจากการที่นมผึ้งมีโปรตีนเป็นส่วนประกอบอยู่มาก โปรตีนดังกล่าวทำหน้าที่เป็นสิ่งแปลกปลอม สามารถชักนำให้เกิดการสร้างภูมิคุ้มกันชนิด IgE ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดภาวะ anaphylaxis ในผู้ป่วยโรคหอบหืดและภูมิแพ้ ดังนั้นผู้บริโภคที่เคยมีอาการของโรคหอบหืดหรือภูมิแพ้หรือเคยมีประวัติดังกล่าวในครอบครัวมาก่อน จะต้องระมัดระวังในการบริโภคเป็นพิเศษหรือหลีกเลี่ยงจากการบริโภคนมผึ้งเพื่อป้องกันการเกิดภาวะ anaphylaxis ดังที่เคยมีรายงานไว้