“ถั่วเน่า-ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองหมักพื้นเมืองของประเทศไทย” (2011) Science Essence Journal, 27(1). Available at: https://ejournals.swu.ac.th/sej/article/view/1461 (Accessed: 23 October 2026).