วัฒนพาหุ เสาวภาคย์, and ดิษฐอุดมโพธิ์ ศรีวิกรณ์. “ผลของการใช้ไฮโดรเจนคอลลอยด์ทดแทนไตรโพลีฟอสเฟตต่อคุณสมบัติทางกายภาพและประสาทสัมผัสของไส้กรอกหมูแบบอิมัลชัน”. Science Essence Journal 23, no. 1 (June 3, 2008). Accessed November 12, 2024. https://ejournals.swu.ac.th/index.php/sej/article/view/91.