ภู่จันทร์ ผ. “ผลของการเสริมผงเปลือกกล้วยต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์เค้กกล้วยหอม Effects of Banana Peel Powder Supplemention on Qualities of Banana Cake”. Science Essence Journal, vol. 32, no. 2, Dec. 2016, pp. 227-38, https://ejournals.swu.ac.th/index.php/sej/article/view/8295.