Efendi, M. R., H. Faradila, P. Nabila, S. Joevanda, H. R. Ramadhani, T. Herzadania, S. M. Sari, and M. S. Rusdi. “SCOBY-Fermented Citrus X Aurantium L. Peel With Enhanced Antioxidant and Cholesterol-Lowering Effects”. Science Essence Journal, vol. 42, no. 1, Nov. 2025, pp. 1-13, doi:10.69523/sej.2026.42.17145.