ชูเกียรติโรจน์ เ., อินเขียน ศ., ดาจันทา เ., and อภิชาติสรางกูร อ. “ถั่วเน่า-ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองหมักพื้นเมืองของประเทศไทย”. Science Essence Journal, vol. 27, no. 1, June 2011, https://ejournals.swu.ac.th/index.php/sej/article/view/1461.