ศรีวิไล ส., เฉลิมชัยวัฒน์ ป., ศิริวงศ์ น., and อ่อนน้อม ณ., “ผลของปริมาณผงโปรตีนไก่และสายพันธุ์ข้าวต่อคุณภาพเอกซ์ทรูเดตจากแป้งข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุงและแป้งข้าวกล้องขาวดอกมะลิ 105”, SEJ, vol. 34, no. 1, pp. 109–124, Apr. 2018.