พาชีครีพาพล อ., ภูศรี ภ., and ฤกษ์ชัยมงคล ศ., “ผลของการเติมแป้งข้าวสีม่วงต่อความคงตัวและปริมาณฟีนอลิกในโยเกิร์ตปราศจากไขมันชนิดคงตัว Effect of Purple Rice Flour Addition on Stability and Total Phenolic Contents of Non-Fat Set Yogurt”, SEJ, vol. 32, no. 2, pp. 221–226, Dec. 2016.