แจ่มผล อ., อุทัยพัฒนาชีพ อ., มหากาญจนกุล ว., and ลิ้มสุวรรณ ท., “คุณภาพด้านจุลชีววิทยาเพื่อการประเมินจุดควบคุมวิกฤติของการผลิตอาหารปริมาณมากในโรงอาหารมหาวิทยาลัย : กรณีศึกษายำไข่ต้ม, Microbiological Quality for Assessment of Critical Control Points of Mass production in the University Canteen : Case Study of Spicy Boil”, SEJ, vol. 31, no. 1, pp. 141–157, Jun. 2015.