วัฒนพาหุ เ. and ดิษฐอุดมโพธิ์ ศ. (2008) “ผลของการใช้ไฮโดรเจนคอลลอยด์ทดแทนไตรโพลีฟอสเฟตต่อคุณสมบัติทางกายภาพและประสาทสัมผัสของไส้กรอกหมูแบบอิมัลชัน”, Science Essence Journal, 23(1). Available at: https://ejournals.swu.ac.th/index.php/sej/article/view/91 (Accessed: 12 November 2024).