ชูเกียรติโรจน์ เอกชัย, อินเขียน ศศิธร, ดาจันทา เกตุการ, and อภิชาติสรางกูร อรุณี. 2011. “ถั่วเน่า-ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองหมักพื้นเมืองของประเทศไทย”. Science Essence Journal 27 (1). https://ejournals.swu.ac.th/index.php/sej/article/view/1461.