พาชีครีพาพล อ.; ภูศรี ภ.; ฤกษ์ชัยมงคล ศ. ผลของการเติมแป้งข้าวสีม่วงต่อความคงตัวและปริมาณฟีนอลิกในโยเกิร์ตปราศจากไขมันชนิดคงตัว Effect of Purple Rice Flour Addition on Stability and Total Phenolic Contents of Non-Fat Set Yogurt. Science Essence Journal, [S. l.], v. 32, n. 2, p. 221–226, 2016. Disponível em: https://ejournals.swu.ac.th/index.php/sej/article/view/8294. Acesso em: 23 nov. 2024.