ศรีวิไล ส.; เฉลิมชัยวัฒน์ ป.; ศิริวงศ์ น.; อ่อนน้อม ณ. ผลของปริมาณผงโปรตีนไก่และสายพันธุ์ข้าวต่อคุณภาพเอกซ์ทรูเดตจากแป้งข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุงและแป้งข้าวกล้องขาวดอกมะลิ 105. SEJ 2018, 34, 109-124.