พาชีครีพาพล อ.; ภูศรี ภ.; ฤกษ์ชัยมงคล ศ. ผลของการเติมแป้งข้าวสีม่วงต่อความคงตัวและปริมาณฟีนอลิกในโยเกิร์ตปราศจากไขมันชนิดคงตัว Effect of Purple Rice Flour Addition on Stability and Total Phenolic Contents of Non-Fat Set Yogurt. SEJ 2016, 32, 221-226.