ภู่จันทร์ ผ. 2016. ผลของการเสริมผงเปลือกกล้วยต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์เค้กกล้วยหอม Effects of Banana Peel Powder Supplemention on Qualities of Banana Cake. Science Essence Journal. 32, 2 (Dec. 2016), 227–238.