แจ่มผล อ., อุทัยพัฒนาชีพ อ., มหากาญจนกุล ว. and ลิ้มสุวรรณ ท. 2015. คุณภาพด้านจุลชีววิทยาเพื่อการประเมินจุดควบคุมวิกฤติของการผลิตอาหารปริมาณมากในโรงอาหารมหาวิทยาลัย : กรณีศึกษายำไข่ต้ม, Microbiological Quality for Assessment of Critical Control Points of Mass production in the University Canteen : Case Study of Spicy Boil. Science Essence Journal. 31, 1 (Jun. 2015), 141–157.