ชูเกียรติโรจน์ เ., อินเขียน ศ., ดาจันทา เ. and อภิชาติสรางกูร อ. 2011. ถั่วเน่า-ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองหมักพื้นเมืองของประเทศไทย. Science Essence Journal. 27, 1 (Jun. 2011).