มุมแดง ส., ยงศร จ., and โปณะทอง จ. “การพัฒนาตัวแบบการเป็นมหาวิทยาลัยที่เป็นเลิศด้านอาหารไทย โดยใช้การจัดการความรู้”. วารสารวิชาการศึกษาศาสตร์ ศรีนครินทรวิโรฒ, vol. 20, no. 1, June 2019, https://ejournals.swu.ac.th/index.php/jedu/article/view/11847.