การวิเคราะห์คุณลักษณะบัณฑิตที่พึงประสงค์ของผู้ใช้บัณฑิต สาขาการโรงแรม การท่องเที่ยวและนันทนาการ คณะศิลปศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

Abstract

การวิจัยเรื่อง การวิเคราะห์คุณลักษณะบัณฑิตที่พึงประสงค์ของผู้ใช้บัณฑิตสาขาการโรงแรม การท่องเที่ยวและนันทนาการ คณะศิลปศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง เป็นการศึกษาวิจัยแบบสำรวจ เพื่อสอบถามความคิดเห็นเกี่ยวกับคุณลักษณะของบัณฑิตที่พึงประสงค์ของผู้ใช้บัณฑิต และความต้องการของนักเรียนในการเลือกศึกษาต่อ ซึ่งสามารถนำผลการวิจัยไปเป็นแนวทางในการจัดทำหลักสูตรต่อไป โดยมีวัตถุประสงค์การวิจัย ดังนี้ 1) เพื่อศึกษาความคิดเห็นเกี่ยวกับคุณลักษณะของบัณฑิตที่พึงประสงค์ของผู้ใช้บัณฑิต หลักสูตรศิลปศาตรบัณฑิต สาขาการโรงแรมการท่องเที่ยวและนันทนาการ คณะศิลปศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง 2) เพื่อศึกษาความต้องการของนักเรียนในการเลือกศึกษาต่อหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาการโรงแรมการท่องเที่ยวและนันทนาการ คณะศิลปศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ประชากรและกลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวิจัย ได้แก่ สถานประกอบการในธุรกิจท่องเที่ยวโรงแรมภาครัฐและเอกชน และนักเรียนในสถาบันการศึกษา โรงเรียนระดับมัธยม วิทยาลัยอาชีวะศึกษา ทั้งภาครัฐและเอกชน ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 หรือเทียบเท่า จำนวน 450 คน โดยแบ่งเป็น สถานประกอบการ จำนวน 50 คน และนักเรียน จำนวน 400 คน ใช้วิธีการสุ่มตัวอย่างแบบง่าย ผลการวิจัยพบว่า 1. ความคิดเห็นของผู้ใช้บัณฑิตที่มีต่อหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิตสาขาการโรงแรมการท่องเที่ยวและนันทนาการ โดยแบ่งออกเป็น 4 ด้าน พบว่า 1.1 ด้านวัตถุประสงค์ของหลักสูตร พบว่ารายข้อที่มีค่าเฉลี่ยมากที่สุด คือ มีคุณธรรม จริยธรรม มีใจรักในงานบริการและสำนึกในจรรยาบรรณทางวิชาชีพ มีความรับผิดชอบต่อสังคม ตลอดจนตระหนักในหน้าที่ที่รับผิดชอบ มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.56 1.2 ด้านเนื้อหาการเรียนการสอน พบว่ารายข้อที่มีค่าเฉลี่ยมากที่สุด คือ มีการจัดการเรียนการสอนในรายวิชาการโรงแรม การท่องเที่ยวและนันทนาการ โดยเน้นการจัดการความรู้และทักษะการปฏิบัติ มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.46 1.3 ด้านความเหมาะสมของหลักสูตร พบว่ารายข้อที่มีค่าเฉลี่ยมากที่สุด คือ สมควรเปิดหลักสูตรการโรงแรม การท่องเที่ยวและนันทนาการ มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.54 1.4 ด้านความรู้และทักษะการปฏิบัติที่นักศึกษาควรได้เรียนรู้ พบว่ารายข้อที่มีค่าเฉลี่ยมากที่สุด คือ รายวิชาการท่องเที่ยว มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.40 2. ความต้องการของนักเรียนในการเลือกศึกษาต่อหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาการโรงแรมการท่องเที่ยวและนันทนาการ โดยแบ่งออกเป็น 3 ด้าน พบว่า 2.1 ด้านสถาบัน พบว่ารายข้อที่มีค่าเฉลี่ยมากที่สุด คือ สถาบันมีความพร้อมในการจัดการศึกษา มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.11 2.2 ด้านหลักสูตร แบ่งย่อยเป็น 2 ด้าน คือ 2.2.1 ด้านความรู้ พบว่ารายข้อที่มีค่าเฉลี่ยมากที่สุด คือ การดำเนินงานและการจัดการครัว มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 3.99 2.2.2 ด้านทักษะ พบว่ารายข้อที่มีค่าเฉลี่ยมากที่สุด คือ การใช้เทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อการท่องเที่ยวและบริการ มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.11 2.3 ด้านความสนใจในการศึกษาต่อ พบว่ารายการที่มีค่าเฉลี่ยมากที่สุด คือ เมื่อสำเร็จการศึกษาในหลักสูตรจะทำให้มีรายได้ดีเมื่อนำไปประกอบอาชีพ มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.13 คำสำคัญ: คุณลักษณะบัณฑิตที่พึงประสงค์; ผู้ใช้บัณฑิต; ความต้องการ