จิระรัตนรังษี ว, บุตรพรหม ป. ผลของกระบวนการแปรรูปที่แตกต่างกันต่อปริมาณสารประกอบฟีนอลิก ปริมาณแอนโธไซยานิน ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ และการยอมรับจากผู้บริโภคของผลิตภัณฑ์ชาใบข้าวก่ำ. SWU J. Sci. Technol. [Internet]. 2017 Jul. 4 [cited 2025 Dec. 6];9(17, January-June):91-103. Available from: https://ejournals.swu.ac.th/index.php/SWUJournal/article/view/9005