ม่วงไทย พ, วิวัฒน์ชาญกิจ ย, กูโน ม. การศึกษาการเกิดไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟิวรัลดีไฮด์จากปฏิกิริยาคาราเมลไลเซชันและปฏิกิริยาเมลลาร์ดในระบบต้นแบบ (STUDY ON THE OCCURRENCE OF HYDROXYMETHYLFURFURALDEHYDE FROM CARAMELLIZATION AND MAILLARD REACTIONS IN MODEL SYSTEMS). - [Internet]. 2015 Feb. 4 [cited 2024 Nov. 18];6(12, July-December):59-76. Available from: https://ejournals.swu.ac.th/index.php/SWUJournal/article/view/5019