ม่วงไทย พ. เคมีของการเกิดสีน้ำตาลโดยปฏิกิริยาเมลลาร์ด (CHEMISTRY ON THE OCCURRENCE OF BROWN COLOR BY MAILLARD REACTION). SWU J. Sci. Technol. [Internet]. 2011 Apr. 27 [cited 2025 Apr. 25];2(4, July-December):1-9. Available from: https://ejournals.swu.ac.th/index.php/SWUJournal/article/view/1401