ทูลธรรม น, บัวเนี่ยว ช, นามโยธา เ, ตาพั้ว จ, มะลิกรรณ์ บ, แสงระพี พ. ผลของแกนสับปะรดในผลิตภัณฑ์ปลาร้าถั่วเหลืองต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส (EFFECT OF PINEAPPLE CORES IN AN IMITATED FERMENTED FISH (PLA-RA) PRODUCTS MADE BY SOYBEAN ON THE GROWTH OF MICROORGANISMS AND SENSORY ATTRIBUTES). - [Internet]. 2020 Jun. 30 [cited 2024 Nov. 16];12(23, January-June):57-69. Available from: https://ejournals.swu.ac.th/index.php/SWUJournal/article/view/12740