บัวเนี่ยว ช, ทูลธรรม น, บรรเทาพิษ อ, เสนปัญจะ อ, ภูผิวฟ้า ธ, วงษ์ประชุม ก, นิลกำแหง ธ. ผลของกระบวนการใช้ความร้อนต่อสมบัติทางเคมีกายภาพและการรับรู้ทางประสาทสัมผัสของอินทผลัมข้นหนืด (THE EFFECT OF THERMAL PROCESSING ON PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES AND ORGANOLEPTIC PERCEPTION IN DATE PALM PASTES). SWU J. Sci. Technol. [Internet]. 2020 Jun. 30 [cited 2025 Apr. 7];12(23, January-June):26-37. Available from: https://ejournals.swu.ac.th/index.php/SWUJournal/article/view/12736