ม่วงไทย พรพิมล. “เคมีของการเกิดสีน้ำตาลโดยปฏิกิริยาเมลลาร์ด (CHEMISTRY ON THE OCCURRENCE OF BROWN COLOR BY MAILLARD REACTION)”. วารสารมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 2, no. 4, July-December (April 27, 2011): 1–9. Accessed December 19, 2024. https://ejournals.swu.ac.th/index.php/SWUJournal/article/view/1401.