บุหลัน ดุสิต, แพกุล ณัฐชรัฐ, พุกสุขสกุล อภิญญา, and ค้ำชู สกุลตรา. “ผลของการเสริมแก่นตะวันพิวเร่ต่อลักษณะทางกายภาพและการยอมรับทางประสาทสัมผัสของไอศกรีมนม (EFFECTS OF JERUSALEM ARTICHOKE (HELIANTHUS TUBEROSUS.) PURAE ADDITION ON PHYSICAL CHARACTERISTICS AND SENSORY ACCEPTANCE OF MILK ICE CREAM)”. วารสารมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 14, no. 27, January-June (June 29, 2022): 61–69. Accessed December 8, 2025. https://ejournals.swu.ac.th/index.php/SWUJournal/article/view/14509.