ขามประโคน ว., and ม่วงไทย พ. “การเกิดสีดำคล้ำในซีอิ๊วที่ได้จากถั่วเหลืองและถั่วมะแฮะ (BROWNING IN SOY SAUCE FERMENTEM FROM SOYBEAN AND PIGEON PEAS)”. วารสารมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, vol. 1, no. 1, January-June, May 2009, pp. 46-53, https://ejournals.swu.ac.th/index.php/SWUJournal/article/view/484.