บุหลัน ด., แพกุล ณ., พุกสุขสกุล อ., and ค้ำชู ส. “ผลของการเสริมแก่นตะวันพิวเร่ต่อลักษณะทางกายภาพและการยอมรับทางประสาทสัมผัสของไอศกรีมนม (EFFECTS OF JERUSALEM ARTICHOKE (HELIANTHUS TUBEROSUS.) PURAE ADDITION ON PHYSICAL CHARACTERISTICS AND SENSORY ACCEPTANCE OF MILK ICE CREAM)”. วารสารมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, vol. 14, no. 27, January-June, June 2022, pp. 61-69, https://ejournals.swu.ac.th/index.php/SWUJournal/article/view/14509.