ภู่จันทร์ ผ., หนูฉิม ป., สาดอ่ำ น., and พรานเสือ อ. “การพัฒนาผลิตภัณฑ์คุกกี้เสริมใยอาหารจากกากสับปะรดโดยการอบด้วยเตาถ่าน (DEVELOMENT OF COOKIES WITH FIBER SUPPLEMENTATION FROM PINEAPPLE RESIDUES OF BAKING BY A CHARCOAL STOVE)”. วารสารมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, vol. 13, no. 25, January-June, June 2021, pp. 97-109, https://ejournals.swu.ac.th/index.php/SWUJournal/article/view/13700.