ม่วงไทย พ., วิวัฒน์ชาญกิจ ย., and กูโน ม., “การศึกษาการเกิดไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟิวรัลดีไฮด์จากปฏิกิริยาคาราเมลไลเซชันและปฏิกิริยาเมลลาร์ดในระบบต้นแบบ (STUDY ON THE OCCURRENCE OF HYDROXYMETHYLFURFURALDEHYDE FROM CARAMELLIZATION AND MAILLARD REACTIONS IN MODEL SYSTEMS)”, -, vol. 6, no. 12, July-December, pp. 59–76, Feb. 2015.