(Prasong Siriwongwilaichat) ป. ศ. and (Petcharat Wiyakaew) เ. ว. (2019) “ผลของการเตรียมก่อนทอดและวิธีการทอดต่อสมบัติด้านเนื้อสัมผัสและประสาทสัมผัสของถั่วทองทอดกรอบ(THE EFFECT OF PRE-FRYING TREATMENTS AND FRYING METHODS ON TEXTURAL AND SENSORY PROPERTIES OF CRISPY FRIED DEHUSKED MUNG BEAN)”, วารสารมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. Bangkok, Thailand, 11(21, January-June), pp. 141–152. Available at: https://ejournals.swu.ac.th/index.php/SWUJournal/article/view/11429 (Accessed: 4 December 2024).