ม่วงไทย พ., วิวัฒน์ชาญกิจ ย. and กูโน ม. (2015) “การศึกษาการเกิดไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟิวรัลดีไฮด์จากปฏิกิริยาคาราเมลไลเซชันและปฏิกิริยาเมลลาร์ดในระบบต้นแบบ (STUDY ON THE OCCURRENCE OF HYDROXYMETHYLFURFURALDEHYDE FROM CARAMELLIZATION AND MAILLARD REACTIONS IN MODEL SYSTEMS)”, วารสารมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. Bangkok, Thailand, 6(12, July-December), pp. 59–76. Available at: https://ejournals.swu.ac.th/index.php/SWUJournal/article/view/5019 (Accessed: 18 November 2024).