ขามประโคน ว. and ม่วงไทย พ. (2009) “การเกิดสีดำคล้ำในซีอิ๊วที่ได้จากถั่วเหลืองและถั่วมะแฮะ (BROWNING IN SOY SAUCE FERMENTEM FROM SOYBEAN AND PIGEON PEAS)”, วารสารมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. Bangkok, Thailand, 1(1, January-June), pp. 46–53. Available at: https://ejournals.swu.ac.th/index.php/SWUJournal/article/view/484 (Accessed: 19 December 2024).