จิระรัตนรังษี วชิระ, and บุตรพรหม ปิยะพร. 2017. “ผลของกระบวนการแปรรูปที่แตกต่างกันต่อปริมาณสารประกอบฟีนอลิก ปริมาณแอนโธไซยานิน ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ และการยอมรับจากผู้บริโภคของผลิตภัณฑ์ชาใบข้าวก่ำ”. วารสารมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 9 (17, January-June). Bangkok, Thailand.:91-103. https://ejournals.swu.ac.th/index.php/SWUJournal/article/view/9005.