ขามประโคน วันดี, and ม่วงไทย พรพิมล. 2009. “การเกิดสีดำคล้ำในซีอิ๊วที่ได้จากถั่วเหลืองและถั่วมะแฮะ (BROWNING IN SOY SAUCE FERMENTEM FROM SOYBEAN AND PIGEON PEAS)”. วารสารมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 1 (1, January-June). Bangkok, Thailand.:46-53. https://ejournals.swu.ac.th/index.php/SWUJournal/article/view/484.