บุหลัน ดุสิต, แพกุล ณัฐชรัฐ, พุกสุขสกุล อภิญญา, and ค้ำชู สกุลตรา. 2022. “ผลของการเสริมแก่นตะวันพิวเร่ต่อลักษณะทางกายภาพและการยอมรับทางประสาทสัมผัสของไอศกรีมนม (EFFECTS OF JERUSALEM ARTICHOKE (HELIANTHUS TUBEROSUS.) PURAE ADDITION ON PHYSICAL CHARACTERISTICS AND SENSORY ACCEPTANCE OF MILK ICE CREAM)”. วารสารมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 14 (27, January-June). Bangkok, Thailand.:61-69. https://ejournals.swu.ac.th/index.php/SWUJournal/article/view/14509.