พันชูกลาง ข.; พันชูกลาง อ. ผลของแซนแทนกัมต่อการพัฒนาขนมครกแช่เยือกแข็งทดแทนด้วยแป้งข้าวกล้องสังข์หยด (EFFECT OF XANTHAN GUM IN THE DEVELOPMENT OF FROZEN KANOM KROK REPLACED WITH SANGYOD BROWN RICE FLOUR). วารสารมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, Bangkok, Thailand., v. 12, n. 23, January-June, p. 1–12, 2020. Disponível em: https://ejournals.swu.ac.th/index.php/SWUJournal/article/view/12721. Acesso em: 16 nov. 2024.