Thamteerasathian, Latchaporn, and Kittayakarn Isarangura Na Ayuthya. “ผลของทรานส์กลูตามิเนสและแป้งดัดแปรต่อคุณภาพของทอดมันปลา”. วารสารหน่วยวิจัยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมเพื่อการเรียนรู้ (Journal of Research Unit on Science, Technology and Environment for Learning) 11, no. 2 (December 31, 2020): 380–395. Accessed March 6, 2025. https://ejournals.swu.ac.th/index.php/JSTEL/article/view/12460.