L. Thamteerasathian and K. Isarangura Na Ayuthya, “ผลของทรานส์กลูตามิเนสและแป้งดัดแปรต่อคุณภาพของทอดมันปลา”, JSTEL, vol. 11, no. 2, pp. 380–395, Dec. 2020.