ชาญชัยเชาว์วิวัฒน์ อ., พรพิสุทธิมาศ ส. and มุขแสง เ. (2015) “การวิเคราะห์และเปรียบเทียบยีสต์บีตากลูแคนจากลูกแป้งข้าวหมากในภาคกลางของประเทศไทย”, วารสารหน่วยวิจัยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมเพื่อการเรียนรู้ (Journal of Research Unit on Science, Technology and Environment for Learning), 6(2), pp. 188–197. doi: 10.14456/jstel.2015.15.