Thamteerasathian, L. and Isarangura Na Ayuthya, K. (2020) “ผลของทรานส์กลูตามิเนสและแป้งดัดแปรต่อคุณภาพของทอดมันปลา”, วารสารหน่วยวิจัยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมเพื่อการเรียนรู้ (Journal of Research Unit on Science, Technology and Environment for Learning), 11(2), pp. 380–395. doi: 10.14456/jstel.2020.24.