Laikhong, Julalux, Chutimon Phatphaeo, Nuanlaor Ratanawimarnwong, Kriangsak Songsrirote, and ดอนพุดซา สุเชาว์. 2021. “ผลของสารสกัดจากแก่นฝาง ชาเขียว และเปลือกมังคุดต่อการลดปริมาณแบคทีเรีย และการชะลออัตราการย่อยแป้งในผลิตภัณฑ์ขนมจีน”. วารสารหน่วยวิจัยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมเพื่อการเรียนรู้ (Journal of Research Unit on Science, Technology and Environment for Learning) 12 (2):344-55. https://doi.org/10.14456/jstel.2021.23.