ชาญชัยเชาว์วิวัฒน์ อ., พรพิสุทธิมาศ ส. and มุขแสง เ. 2015. การวิเคราะห์และเปรียบเทียบยีสต์บีตากลูแคนจากลูกแป้งข้าวหมากในภาคกลางของประเทศไทย. วารสารหน่วยวิจัยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมเพื่อการเรียนรู้ (Journal of Research Unit on Science, Technology and Environment for Learning). 6, 2 (Dec. 2015), 188–197. DOI:https://doi.org/10.14456/jstel.2015.15.