Udomthawee, K., Vetayasuporn, S., Sarapee, N., Yoomark, J. and Meekaew, P. 2021. คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณจุลินทรีย์ก่อโรคของปลาหมักกลุ่มชาติพันธุ์ในจังหวัดสุรินทร์. วารสารหน่วยวิจัยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมเพื่อการเรียนรู้ (Journal of Research Unit on Science, Technology and Environment for Learning). 12, 2 (Jul. 2021), 254–268. DOI:https://doi.org/10.14456/jstel.2021.18.