การศึกษาการเกิดไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟิวรัลดีไฮด์จากปฏิกิริยาคาราเมลไลเซชันและปฏิกิริยาเมลลาร์ดในระบบต้นแบบ (STUDY ON THE OCCURRENCE OF HYDROXYMETHYLFURFURALDEHYDE FROM CARAMELLIZATION AND MAILLARD REACTIONS IN MODEL SYSTEMS). SWU J. Sci. Technol. [Internet]. 2015 Feb. 4 [cited 2026 Oct. 23];6(12, July-December):59-76. Available from: https://ejournals.swu.ac.th/SWUJournal/article/view/5019