การพัฒนาผลิตภัณฑ์พุดดิ้งผักเพื่อผู้สูงอายุและผลของการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ต่อปริมาณโพลีฟีนอลทั้งหมดและฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระ(FORMULATION OF VEGETABLE PUDDING FOR ELDERLY AND THEIR STORAGE EFFECT ON TOTAL PHENOLICS AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES). SWU J. Sci. Technol. [Internet]. 2019 Jun. 25 [cited 2026 Oct. 23];11(21, January-June):64-76. Available from: https://ejournals.swu.ac.th/SWUJournal/article/view/11422